Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Linsenauflauf mit Nüssen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Linsenauflauf mit Nüssen
Kategorien: Auflauf, Hülsenfrucht, Linse, Nuß, P4, Vegetarisch
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Zwiebel
      1     Essl. Maiskeimöl
    250    Gramm  rote Linsen
     25    Gramm  Weizenvollkornmehl
    1/2      Ltr. Wasser
      1     Teel. Instant-Gemüsebrühe
                  ;Salz
                  ;weißer Pfeffer, frisch
                  ;gemahlen
      1     Teel. getrocknetes Bohnenkraut
      1     Bund  Petersilie
      1     Bund  Schnittlauch
      4           Eier
     50    Gramm  saure Sahne
     50    Gramm  gemahlene Nußkerne
     75    Gramm  Emmentaler Käse frisch
                  ;gerieben
                  ;für die Form: Butter
 
===============================Que====================================
 
 1. Die Zwiebel schälen, hacken und im erhitzten Öl glasig braten.
Die Linsen und das Mehl hinzufügen und einige Male umrühren.
Das Wasser unter weiterem Rühren langsam dazugießen. Die Linsen mit der
Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Bohnenkraut würzen, einmal aufkochen und
zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten garen. Die Linsen lauwarm
abkühlen lassen.
 2. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trockentupfen und fein
zerkleinern. Die Eier trennen. Die Kräuter, die Eigelbe und die saure
Sahne unter die Linsen mischen.
 3. Die Eiweiße steif schlagen und auf die Linsen geben. Die Nüsse und
den Käse mischen und darauf streuen. Alles vorsichtig mischen und
darauf streuen. Alles vorsichtig mischen und in eine gefettete
ofenfeste Form mit mittelhohem Rand geben.
 4. Die Form auf den Rost (unten) in den kalten Backofen stellen.
Den Auflauf bei 180 Grad C. (Umluft 160 Grad C., Gas Stufe 2 - 2 1/2)
etwa 45 Minuten backen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit
:               : 1 Stunde 45 Minuten
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum