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Bananenpaste

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananenpaste
Categories: Sonstiges
     Yield: 4 Portionen
 
    200 g  Bananen
    100 g  Erdnüsse
     25 g  Paranüsse
     25 g  Mandeln
      1    Zitrone, Saft von
    150 g  Joghurt
      1 tb Currypulver
      2 tb Johannisbeergelee
      2 tb Essig
           Salz
           weißer Pfeffer
      1 ds Ingwerpulver
           etwas Sojasauce
      1 ds Szechuanpfeffer
      3 tb Weißwein.
 
  Die Bananen schälen und in grobe Stücke schneiden. Die
Erdnüsse, die Paranüsse, die Mandeln und den Zitronensaft im
Mixer pürieren oder die Nüsse in einer Nussmühle fein
mahlen. Die Bananenstücke dazugeben und ebenfalls pürieren.
Den Joghurt, den Curry, das Johannisbeergelee und den Essig dazugeben
und darunter arbeiten.
Die Bananenpaste mit Salz, Pfeffer, Ingwer, Szechuanpfeffer, Sojasauce
und Weißwein abschmecken.
  Passt z.B. zu Kartoffelwaffeln.
:Zusatz         : 
:               : Arbeitszeit:
:               : ca. 15 Min.
:               :    350 kcal
:Stichworte     : Aufstrich, Banane, Beilage, Pikant, Waffel
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum