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Linsen-Kokos-Suppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Linsen-Kokos-Suppe
Kategorien: Kokos, Linse, Suppe
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    200    Gramm  Hähnchenbrustfilet
      1    Stück  Ingwer (daumengroß)
      1           Zwiebel
      1           Knoblauchzehe
    300    Gramm  rote Linsen
    500       ml  Gemüsebrühe
    300       ml  Möhrensaft
      1   Dose/n  Kokosmilch
                  Pfeffer
                  Salz
                  Curry
                  Kumin (gemahlener 
                  -- Kreuzkümmel)
                  Frischer Koriander
 
===============================Que====================================
 
Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen
und in feine Streifen schneiden, die Zwiebel in Würfelchen. Alles
anbraten und die verlesenen Linsen hinzugeben. Kräftig mit Curry und
einer Messerspitze Kumin würzen, denn mit gebraten entfalten die
Gewürze am besten ihren Geschmack. Mit Gemüsebrühe und Möhrensaft
ablöschen und 30 Minuten bei niedriger Temperatur kochen. Kokosmilch
hinzufügen, nochmals kurz aufkochen und mit den Gewürzen abschmecken.
Mit gehacktem Koriander servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum