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Linsen-Dal

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Linsen-Dal
Kategorien: Gemüse, Linse
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  rote Linsen,
      1           Zwiebel (halbiert),
      2           Knoblauchzehen (halbiert),
      1           Lorbeerblatt,
      1           rote Chilischote,
      1    Stück  Ingwer (gerieben),
      1     Essl. Kurkuma,
      1      Msp. Kreuzkümmel (gemahlen),
      1      Msp. Koriandersamen (gemahlen),
                  Salz,
                  Kokosnusscreme,
                  Zitronensaft
                  B
                  Die Linsen in einen Topf 
                  -- mit soviel Wasser geben, 
                  -- dass es eine
                  Daumenbreite darüber steht. 
                  -- Zwiebel, Knoblauch, 
                  -- Lorbeerblatt,
                  Chilischote, Ingwer und 
                  -- Kurkuma dazugeben. Halb 
                  -- bedeckt und bei
           klein. Hitze köcheln lassen bis 
                  -- die Linsen weich sind und 
                  -- ein sämiger
                  Brei entsteht. Wenn nötig, 
                  -- beim Kochen noch etwas 
                  -- Wasser nachgießen.
                  Mit Kreuzkümmel, Koriander 
                  -- und Salz abschmecken. 
                  -- Bedeckt mindestens 20
                  Minuten stehen lassen, 
                  -- damit sich die Aromen 
                  -- verbinden können.
                  Lorbeerblatt und 
                  -- Chilischote herausnehmen 
                  -- und die Kokosnusscreme
                  unterrühren und so lange 
                  -- auf kleiner Flamme erhitzen 
                  -- bis die
                  Kokosnusscreme geschmolzen 
                  -- ist. Zitronensaft zugeben 
                  -- und evtl.
                  nochmals mit Salz und 
                  -- Pfeffer abschmecken.
 
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:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum