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Linguine mit Brokkoli

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Linguine mit Brokkoli
Kategorien: Brokkoli, Nudel
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Zwiebel
      1     Kilo  Brokkoli
      2     Essl. raffiniertes Olivenöl
      1     Pack. Tomatensoße
    350       ml  Tomatensaft
                  Salz
                  Pfeffer
      2      Ltr. Wasser
      1     Teel. Salz
    250    Gramm  Linguine (dünne Bandnudeln)
     70    Gramm  Pecorino-Käse
 
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Zwiebel pellen und in kleine Würfel schneiden, Brokkoli waschen und in
Röschen teilen. Öl im Topf auf großer Gasflamme oder Gaskochzone 12
(E-Herd auf höchster Einstellung) erhitzen, Zwiebel und Brokkoli
andünsten. Tomatensoße nach Anweisung mit Tomatensaft zubereiten, zum
Gemüse geben, kurz umrühren und 10-12 Min. auf kleiner Gasflamme oder
Gaskochzone 4-5 (E-Herd auf 1 oder Automatik Kochstelle 5-6) kochen
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wasser und Salz im Topf auf
großer Gasflamme oder Gaskochzone 12 (E-Herd auf höchster Einstellung)
zum Kochen bringen, die Linguine hinzufügen und auf kleinster Flamme
des Sparbrenners oder Gaskochzone 0 - 1 (E-Herd auf 0) bissfest garen,
abgießen und sofort mit der Soße mischen. Käse darüber reiben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum