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Limon

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Limon
Categories: Eierspeisen
     Yield: 2 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
      3    Orangen
      1    Zitrone
      3    Eier
           Chorizo (Paprikasalami)
      3    Knoblauchzehen
           Rotwein
           Olivenöl
           Salz
 
 und hier ein Rezept aus der Abteilung "der Tag danach....". Es stammt
aus den Bergen von Castilla y Leon (Spanien) und wird vor allem als
sehr deftiges Frühstück (z.B. nach einer "Cuba Libre" Nacht).
 Orangen und Zitronen schälen, in kleine Scheiben schneiden und in
eine grosse Schüssel geben. Chorizo schneiden und mit
Zitrusfrüchten vermischen. Knoblauch grob hacken und auch in die
Schüssel damit.
 Die Eier kurz in Olivenöl braten (Spiegeleier>, dann samt dem
Bratöl über die Zitrusfrüchte kippen. mit zwei Gabeln
die Spiegeleier in kleine Stücke zerteilen. Noch mehr
Olivenöl und einen kräftigen Schuss Rotwein zufügen.
Nach Belieben salzen.
 mit viel Brot direkt aus der Schüssel essen.
 Schmeckt besser, als es aussieht...BonApp.
:Stichworte     : Eierspeise, Frühstück, News, P2
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum