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Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze)

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze)
Kategorien: Backen, Honig, Kuchen, Libanon, P1
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    250    Gramm  Honig
    250    Gramm  Roggenmehl
    125       ml  Milch
      2           Eier
      1           Eigelb
      1           Eiweiss
     10    Gramm  Backpulver
      1     Teel. Ingwer; frisch geraffelt
      1     Teel. Zimtpulver
    1/2     Teel. Sternanis
      1           Orange; abgeriebene Schale
      1           Zitrone; abgeriebene Schale
                  Butter; für die Form
                  Puderzucker; für die Form
 
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 Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb
darunterziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben und das
Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
 Das Eiweiss steif schlagen und zum Schluss darunterheben.
 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cakeform ausbuttern, mit
Puderzucker bestäuben und den Teig hineingeben.
 Eine Stunde im Ofen backen.
 Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum