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Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze)

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Libanesische Gewürzkuchen (Zu: Libanesische Mezze)
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    250 g  Honig
    250 g  Roggenmehl
    125 ml Milch
      2    Eier
      1    Eigelb
      1    Eiweiss
     10 g  Backpulver
      1 ts Ingwer; frisch geraffelt
      1 ts Zimtpulver
    1/2 ts Sternanis
      1    Orange; abgeriebene Schale
      1    Zitrone; abgeriebene Schale
           Butter; für die Form
           Puderzucker; für die Form
 
 Den Honig etwas erwärmen, das Mehl, die Milch, Eier und Eigelb
darunterziehen. Backpulver, Gewürze und Zitrusschalen dazugeben
und das Ganze zu einem glatten Teig verarbeiten.
 Das Eiweiss steif schlagen und zum Schluss darunterheben.
 Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Cakeform ausbuttern, mit
Puderzucker bestäuben und den Teig hineingeben.
 Eine Stunde im Ofen backen.
 Siehe auch: Libanesische Mezze, Infos, Basisdips
:Stichworte     : Backen, Honig, Kuchen, Libanon, P1
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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Legende:
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum