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Lescó - ungarisches Tomatengemüse

Zutaten

  • 100 g Speckwürfeli
  • 2 Zwiebeln, in Streifen
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 grüne und
  • 1 gelbe Peperoni, in Würfeln
  • 500 g Tomaten, geschält, in Würfeln
  • 1 EL milder Paprika
  • 1/2 TL Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

Speckwürfeli ohne Fett glasig braten. Hitze reduzieren, Zwiebeln, Knoblauch und Peperoni zufügen und ca. 5 Minuten mitdämpfen. Tomaten beigeben, würzen. Zugedeckt auf kleinem Feuer ca. 30 Minuten köcheln.

Stichworte: Gemüse, Tomate, Ungarn
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum