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REZEPTANZEIGE

Lemon Puff Pancake (Amerk. Zitronen-Pfannkuchen)

2 Portionen

Zutaten

  • 2 EL Margarine/Butter
  • 4 Eier
  • 1 EL Zucker
  • 1/2 Tas. Mehl
  • 1/2 Tas. Milch
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Zitrone; nur den Saft
  • 2 EL Puderzucker

Eine Backform (20cm Durchmesser) wird mit der Margarine in einem auf 180°C vorgeheizten Backofen gegeben. Man schlägt die Eier, den Zucker, Mehl, Milch und Muskat zu einem geschmeidigen, glatten Teig. Füllt ihn in die Form und backt die Masse da. 12-15 Min. Der Pancake wird aus der Form genommen, mit Zitronensaft besprenkelt und mit Puderzucker heiß serviert.

Tip: man kann auch frische, gekühlte Melone dazu servieren.

:Zubereitungsz. : ca. 20 Min.

Stichworte: Amerika, Omelett, Süßspeise, Zitrone

:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum