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Leichter Kartoffelsalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Leichter Kartoffelsalat
Categories: Salate
     Yield: 2 Portionen
 
    350 g  Pellkartoffeln
      2    Essiggurken
      1 lg Boskop-Apfel
      1    Ei, hartgekocht
      1    Zwiebel
    100 ml Fleischbrühe
      2 tb Essig
      1 tb Öl
      1 tb Creme fraîche
           Salz
           Pfeffer
           Kräuter, frisch, gehackt
 
Kartoffeln, Gurken, Apfel und Ei kleinschneiden.
Die gewürfelte Zwiebel in Fleischbrühe aufkochen, über
die Salatzutaten geben und 10 Minuten ziehen lassen. Essig, Öl und
Creme fraîche damit vermischen. Die Kräuter zugeben. Mit Salz und
Pfeffer würzen.
:Stichworte     : Eier, Kartoffeln, Salate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum