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Bananencurry

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananencurry
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 6 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    750 g  Bananen (möglichst 
           -Kochbananen)
      1 ts Salz
    1/2 ts Kümmel (bei Gefallen mehr)
    1/2 ts zerkl. Pfefferschoten
      1 tb Zitronensaft
      8 tb Pflanzenöl
    1/2 ts Kurkuma
      1 ts Currypulver
    1/4 l  Joghurt
 
  Bananen schälen u. in 1cm dicke Scheiben schneiden, Öl in
schwerem Topf oder beschichteter Pfanne erhitzen, darin Kurkuma u.
Kümmel 3 min. rösten, Bananen, Salz u. roten Pfeffer
dazugeben, vorsichtig umrühren, 10 min. auf kl. Flamme kochen,
Curry und Joghurt dazugeben u. weitere 10 min. kochen.
  Vorsicht! bei diesen Mengenangaben wird das Curry sehr trocken u.
brennt leicht an. Ich liebe es mit mehr Soße und nehme deshalb
mehr Joghurt u.
entsprechend auch mehr Gewürze.
  Dazu gibt's natürlich Reis (und bei mir auch noch ein anderes
Curry, z.B. mit Fleisch)  
:Stichworte     : Banane, Indien, News
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum