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Bananencrepes

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananencrepes
Categories: Mehlspeisen, Nudeln
     Yield: 4 Portionen
 
MMMMM--------------------------Zuta-----------------------------------
    250 ml Sojamilch
      1 tb Maiskeimöl
      1 ds Salz
    100 g  Mehl
      2 tb Puderzucker
      2    Eier
     40 g  Margarine
           Fett zum Ausbacken
      3    -4 Bananen
           Zitronensaft
      2    -3 El Bananenlikör
     30 g  Margarine
     30 g  abgezogene gehackte Mandeln
      4 tb Maracujasaft
           Rum zum Flambieren
           *Alkohol bei Kindern bitte 
           -weglassen*
 
  Sojamilch mit Maiskeimöl und Salz mischen. Diese mit 100 g Mehl,
2 El Puderzucker und 2 Eier zu einem glatten Teig verarbeiten. Nach und
nach dünne Crêpes goldgelb in wenig Fett ausbacken und
warmstellen.
Bananen in feine Scheiben schneiden, mit Zitronensaft und
Bananenlikör beträufeln. 30 g Margarine in einem Topf
erhitzen, Mandeln leicht anbräunen, Bananenscheiben, Likör
und Maracujasaft zugeben. Die Füllung auf die untere Hälfte
der Crêpes verteilen, mit der oberen Hälfte abdecken, heiß
servieren   Tip: Crêpes mit Puderzucker bestäuben oder mit Rum
beträufeln und flambieren.
:Stichworte     : Banane, Crêpe, Kuhmilchfreie, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum