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Leichte Kinderkost: Gemüse-Flan m. Tomatensosse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Leichte Kinderkost: Gemüse-Flan m. Tomatensosse
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Rote Paprikaschote
    300 g  Brokkoli
      1 sm Dose Mais
    200 g  Langkornreis
      3    Eier
           Salz + Pfeffer
      1 pk Passierte Tomaten
 
Für 3-4 Personen Brokkoli waschen, putzen und in kleine
Röschen teilen. In wenig Wasser etwa 5 Min. dünsten,
abtropfen lassen. Reis nach Packungsanweisung garen, das Brokkoliwasser
mitverwenden. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und fein
würfeln. Mais abtropfenlassen, Brokkoli klein würfeln.
Beides mit Reis und Paprikawürfeln mischen. Eier verquirlen und
untermischen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. In leicht
gefettete Auflaufförmchen geben. Eine große Auflaufform zur
Hälfte mit Wasser füllen, die Förmchen hineinsetzen. Im
Backofen im Wasserbad bei 175°C in 25 Min. fertiggaren. Passierte
Tomaten erhitzen, auf Tellern verteilen, den Flan daraufstürzen.
 :Garzeit    : ca. 25 Min.
:Stichworte     : Auflauf, Gemüse, Kind, Reis, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 pk: Pk.
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum