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Bananencookies an Mandarinenragout

2 Portionen

Zutaten

  • 2 Bananen
  • 1 Dos. Cookie Teig
  • 3 Mandarinen
  • 150 ml Joghurt
  • 200 ml Sahne
  • Butter
  • Calvados
  • Puderzucker
  • Zitronensaft
  • Zucker

Erfasst Am 30.06.99 Von

  • Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 29.06.1999

Zubereitung: Den Cookie-Teig ausrollen, zu Kreisen ausstechen und im Ofen 10 Min. bei 180 Gradc backen. Eine Banane zerdrücken, mit einem Becher Joghurt, Zucker, Zitronensaft und geschlagener Sahne verrühren und mit den Cookie-Teig-Plätzchen aufschichten. Zucker und Butter karamelisieren, mit Calvados ablöschen, mit Sahne auffüllen und die Mandarinenfilets einrühren.

Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Bananenscheiben und Puderzucker garnieren.

Stichworte: Banane, Dessert
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum