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Bananencake

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananencake
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Cakeform von ca. 30 cm
 
    100 g  Rosinen
      1 tb Rum
    100 g  Butter oder Margarine
    175 g  Zucker
      2    Eier
    1/4 ts Salz
      1    Zitrone, nur abgeriebene 
           -Schale
    400 g  reife Bananen, in Stücken
      1 tb Zitronensaft
    150 g  Baumnüsse, grob gehackt
      4 tb Milch
    300 g  Mehl
   11/2 ts Backpulver
 
Vorbereiten: Rosinen und Rum mischen, zugedeckt ca. 25 Min. marinieren.
Cakeform mit Backpapier auslegen.
 Zubereiten: Butter oder Margarine weich rühren. Zucker, Eier,
Salz und Zitronenschale beifügen, rühren, bis die Masse hell
ist. Die Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken, sofort mit dem
Zitronensaft mischen, unter die Masse rühren. Rosinen,
Baumnüsse und Milch zugeben. Mehl und Backpulver mischen, unter
die Masse rühren, in die vorbereitete Form füllen.
 Backen: Ca. 70 Min. auf der untersten Rille des auf 180 Grad
vorgeheizten Ofens. Leicht abkühlen, aus der Form nehmen, auf
einem Gitter auskühlen.
:Zusatz         : 
:               : Backen:
:               : ca. 70 Min.
:               : Vor- und Zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:Stichworte     : Banane, Kuchen, MÄRZ
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum