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Bananen-Zucchini-Curry

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananen-Zucchini-Curry
Categories: Kartoffel-, Gemüsegerichte
     Yield: 1 Person
 
           Salz
    1/2 c  Langkornreis
      1 tb Creme fraiche
      1 tb Zitronensaft
      3 tb Wasser
      2 ts Currypulver
      1 ts Zucker
           weißer Pfeffer
      2    Frühlingszwiebeln
      1    Banane (Ananas schmeckt 
           -auch prima)
      1    mittelgroßer Zucchino
      2 ts Butter oder Margarine
 
Reis in etwa 20 min bissfest garen.
In einer kleinen Schüssel Creme fraiche mit Zitronensaft, Wasser,
Currypulver, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren.
Frühlingszwiebeln putzen und schräg in Scheiben schneiden.
Banane auch in Scheiben schneiden, Zucchino längs vierteln, dann
in dünne Scheiben schneiden.
Frühlingszwiebeln im Fett anbraten Zucchinischeiben mit braten
Bananenscheiben hinzu geben und alles goldgelb anbraten. mit Salz und
Pfeffer würzen. Currysauce darüber gießen und etwa eine
min kochen lassen.
:Stichworte     : Banane, Gemüse, Zucchini
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum