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Bananen-Schoko-Cake

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananen-Schoko-Cake
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Cakeform von ca. 30 cm, mit Backpapier ausgelegt
 
     60 g  Rohzucker
     20 g  Butter, in Stücken
    100 g  Butter, in Stücken, weich
    120 g  Rohzucker
      1 ds Salz
      4    Eier
      3 tb Milch
    175 g  Milchschokolade, fein 
           -gehackt
    150 g  Baumnusskerne, fein gehackt
    130 g  Biskuits, im Cutter fein 
           -gemahlen
      1 ts Backpulver
      4    Bananen (je ca. 200 g), 
           -quer und längs halbiert
 
Boden der vorbereiteten Form mit Zucker bestreuen.
Caramelisieren: ca. 10 Min. in der unteren Hälfte des auf 220 Grad
vorgeheizten Ofens, bis der Zucker hellbraun ist. Herausnehmen, Butter
darauf verteilen.
 Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und Salz
darunterrühren. Ein Ei nach dem andern darunterrühren,
weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren.
Schokolade, Nüsse, Biskuit und Backpulver mischen,
daruntermischen.
Bananenviertel dicht nebeneinander, abwechslungsweise mit den Spitzen
nach oben und unten in den Caramel einschichten. Teig auf den Bananen
verteilen.
 Backen: ca. 1 Std. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Herausnehmen, etwas abkühlen, Cake aus der Form nehmen, auf einem
Gitter auskühlen.
 Haltbarkeit: in Folie verpackt im Kühlschrank ca. 3 Tage.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 30 Min.
:               : Backen:
:               : ca. 1 Std. 10 Min.
:               :    311 kcal
:               :   1302 kJoule
:Eiweiss        :      5 Gramm
:Fett           :     18 Gramm
:Kohlenhydrate  :     31 Gramm
:Stichworte     : Banane, Cake, Januar, Kuchen, Schokolade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum