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Lauchkuchen mit Käse

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lauchkuchen mit Käse
Kategorien: Keine Angabe
     Menge: 1 Rezept
 
      1           Zwiebel
      2           Lauchstangen
     80       ml  Olivenöl
     50    Gramm  Butter
    125    Gramm  Mehl
    0.5     Teel. Backpulver
      3           Eier
    200    Gramm  Saure Sahne
    300    Gramm  Schafskäse
    125    Gramm  Frisch geriebener Gruyère
      4     Essl. Gehackte frische Petersilie
                  Salz
                  Pfeffer
                  Schwarze Oliven zum 
                  -- Garnieren
 
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 Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Lauch putzen und gut
waschen. Anschließend in Ringe schneiden. Das Öl und die Butter in
einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Lauchringe darin bei geringer
Temperatur etwa 10 Minuten dünsten. Pfanne vom Herd nehmen und das
Gemüse abkühlen lassen. Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C)
vorheizen. Eine Springform mit 24 cm O einfetten. Das Mehl mit
Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Eier, saure Sahne,
Schafskäse und Gruyère (2 El beiseitestellen) unter das Mehl mischen.
Zwiebel-Lauch-Mischung dazugeben und die Petersilie hinzufügen.
Alles gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Käsemasse in die Springform geben und mit dem restlichen Gruyère
bestreuen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen. Mit Oliven garniert heiß
servieren.
 ::Stichworte     : : ??? ::Quelle         : : www.rezepte.t-online.de
::Erfasser       : : Cornelius Rosenschon ::Erfasst am     : :
06.09.2011
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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