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Lauchkuchen mit Käse

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lauchkuchen mit Käse
Categories: Keine Angabe
     Yield: 1 Rezept
 
      1    Zwiebel
      2    Lauchstangen
     80 ml Olivenöl
     50 g  Butter
    125 g  Mehl
    0.5 ts Backpulver
      3    Eier
    200 g  Saure Sahne
    300 g  Schafskäse
    125 g  Frisch geriebener Gruyère
      4 tb Gehackte frische Petersilie
           Salz
           Pfeffer
           Schwarze Oliven zum 
           -Garnieren
 
 Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Lauch putzen und
gut waschen. Anschließend in Ringe schneiden. Das Öl und die
Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Lauchringe darin bei
geringer Temperatur etwa 10 Minuten dünsten. Pfanne vom Herd
nehmen und das Gemüse abkühlen lassen. Den Backofen auf 180
°C (Umluft 160 °C) vorheizen. Eine Springform mit 24 cm O einfetten.
Das Mehl mit Backpulver mischen und in eine Schüssel geben. Eier,
saure Sahne, Schafskäse und Gruyère (2 El beiseitestellen) unter
das Mehl mischen.
Zwiebel-Lauch-Mischung dazugeben und die Petersilie hinzufügen.
Alles gut miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Käsemasse in die Springform geben und mit dem restlichen
Gruyère bestreuen. Im Ofen etwa 40 Minuten backen. Mit Oliven garniert
heiß servieren.
 ::Stichworte     : : ??? ::Quelle         : : www.rezepte.t-online.de
::Erfasser       : : Cornelius Rosenschon ::Erfasst am     : :
06.09.2011
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum