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Lauchgratin mit Äpfeln

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lauchgratin mit Äpfeln
Categories: Eintöpfe, Aufläufe, Gratins
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4    p. Port. Mittelgrosse 
           -Stangen Lauch
      2    p. Port. Säuerliche Äpfel
      4 tb Traubenkernöl
           Salz, Pfeffer aus der Mühle
           Frischgeriebene Muskatnuß
    200 g  Sonnenblumenkerne
    200 g  Sahne
    200 g  Magerquark
      6    p. Port. Eier
           Fett für die Form
 
 Lauchstangen putzen und in Ringe schneiden. Äpfel schälen
und mit einer groben Reibe raspeln.
 Öl in der Pfanne erhitzen und den Lauch bei mittlerer Hitze
anschwitzen; würzen und die Äpfel untermischen.
 Die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne trocken
rösten. Quark, Sahne und Eier miteinander verrühren; mit
Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
 Die Lauch-Apfel-Mischung in eine gefettete Auflaufform füllen,
mit den Sonnenblumenkernen bestreuen und mit der Quarkmasse
begießen.
 Bei 200 °C ca. 35-40 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen
goldbraun backen.
 Guten Appetit!  
:Stichworte     : Auflauf, Gemüse, Hauptgericht, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum