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Lauchgemüse mit Pinienkernen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lauchgemüse mit Pinienkernen
Kategorien: Beilage, Gemüse, Lauch, P4
     Menge: 4 Portionen
 
      1           Zwiebel (mittlere)
      3     Essl. Pinienkerne
      3     Essl. Korinthen
     30    Gramm  Kokosfett oder Margarine
    600    Gramm  Lauch
      2   Tassen  Gemüsebrühe
      1     Teel. Senfkörner
                  Salz
     50    Gramm  Butter
      1     Bund  Petersilie, glatte
 
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Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit den Pinienkernen und Korinthen in
heißem Fett oder Margarine goldgelb anbraten. Den Lauch kleinschneiden
und darin andünsten. Mit Gemüsebrühe auffüllen, die Senfkörner zugeben
und 10-15 Minuten dünsten, mit Salz abschmecken. Die Butter mit etwas
Gemüsebrühe verquirlen und zu dem Gemüse geben. Mit gehackter
Petersilie bestreuen.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum