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Lauchgemüse mit Pinienkernen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lauchgemüse mit Pinienkernen
Categories: Beilagen
     Yield: 4 Portionen
 
      1    Zwiebel (mittlere)
      3 tb Pinienkerne
      3 tb Korinthen
     30 g  Kokosfett oder Margarine
    600 g  Lauch
      2 c  Gemüsebrühe
      1 ts Senfkörner
           Salz
     50 g  Butter
      1 bn Petersilie, glatte
 
Die Zwiebeln schälen, würfeln und mit den Pinienkernen und
Korinthen in heißem Fett oder Margarine goldgelb anbraten. Den
Lauch kleinschneiden und darin andünsten. Mit
Gemüsebrühe auffüllen, die Senfkörner zugeben und
10-15 Minuten dünsten, mit Salz abschmecken. Die Butter mit etwas
Gemüsebrühe verquirlen und zu dem Gemüse geben. Mit
gehackter Petersilie bestreuen.
:Stichworte     : Beilage, Gemüse, Lauch, P4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 c: Tasse
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum