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Lauch-Tomaten-Sauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lauch-Tomaten-Sauce
Categories: Saucen, Marinaden
     Yield: 1 Rezept
 
      2 tb Butter
    500 g  Lauch
    500 g  Tomaten
    1/4 ts Cayennepfeffer
      1 ts Salz
      1 tb Worcestersauce
      1 bn Frisches Basilikum Oder
      1 ts Getrocknetes Basilikum
    1/2    Rote Paprikaschote
    1/8 l  Sahne
 
MMMMM--------------------------Quel-----------------------------------
           Vegetarische Vollwertkost
 
MMMMM-----------------------Erfass------------------------------------
           Renate Schnapka
 
Lauch putzen und in sehr dünne Ringe schneiden. Tomate
enthäuten(kurz in kochendes Wasser tauchen).
 Butter in einem Topf zerlassen, den Lauch tropfnass dazugeben und kurz
schmoren lassen. Die Tomaten zugeben und mit einer Gabel
zerdrücken.
Pfeffer, Salz, Worcestersauce und Basilikum einrühren und alles 10
Min.
mäßig kochen lassen. Rote Paprikaschote und Sahne
einrühren, erwärmen, sofort servieren.
:Stichworte     : Aufbau, Lauch, Sahne, Sauce, Tomate
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum