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Bananen-Orangen-Konfitüre

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananen-Orangen-Konfitüre
Categories: Marmeladen, Konfitüren
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    1/2 l  Orangensaft; frisch gepresst
    500 g  Bananen; geschält
      2 tb Ingwer; kandiert, gehackt
      1    Zitrone; Saft
      1 kg Gelierzucker
 
  Den Orangensaft mit dem ausgepressten Zitronensaft vermischen und
zusammen mit den in Scheiben geschnittenen Bananen in einen hohen Topf
geben.
  Den Zucker hinzufügen und alles unter ständigem Rühren
erhitzen.
4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
  Den Topf vom Herd nehmen und die Masse leicht abkühlen lassen.
Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe über der
Konfitüre reiben. Die Ingwerstückchen sofort unterrühren
und die noch heisse Konfitüre in gut gereinigte Gläser
füllen. Die Gläser sofort verschliessen.
  Quelle: Rezeptheft zur Nicaragua-Bananen Verkaufsaktion der
3.Welt-Läden in Niedersachsen, Einbeck, o.J., 2. Aufl.
  Abgetippt und gepostet von BURKARD_SCHOOF@IUS.ZER, 06.03.93  
:Stichworte     : Aufbau, Banane, Fido, Marmelade
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum