Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Lauch an Kräutersauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lauch an Kräutersauce
Kategorien: Frisch, Gemüse, Käse, Lauch
     Menge: 4 Servings
 
    500    Gramm  Dünne Lauchstangen
 
===========================FUER DI====================================
      2     Essl. Balsamico-Essig
      2     Essl. Sojasauce
                  Pfeffer
                  Kräutermeersalz
      3     Essl. Olivenöl
      1           Knoblauchzehe
      1           Schalotte; oder kleine 
                  -- Zwiebel
      1     Bund  Petersilie
      1     Bund  Schnittlauch
      1  geh. TL  Kapern; fein gehackt
 
=================================RE===================================
                  UZ, Landwirtschaftlicher 
                  -- Informationsdienst
3.01.01           Erfasst von Rene Gagnaux
 
===============================Que====================================
 
Den Lauch putzen, längs halbieren und in fünf Zentimeter lange Stücke
schneiden. Im Dampf knackig garen und unter kaltem Wasser abschrecken.
 Die Sauce zubereiten: Knoblauchzehe und Schalotte schälen, fein hacken
und zu Essig, Sojasauce und Olivenöl geben. Die Petersilie fein hacken,
den Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit den Kapern hinzugeben.
Den Lauch anrichten und die Sauce darüber träufeln.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum