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REZEPTANZEIGE

Lauch an Kräutersauce

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lauch an Kräutersauce
Categories: Gemüse, Frisch, Lauch, Käse
     Yield: 4 Servings
 
    500 g  Dünne Lauchstangen
 
MMMMM----------------------FUER DI------------------------------------
      2 tb Balsamico-Essig
      2 tb Sojasauce
           Pfeffer
           Kräutermeersalz
      3 tb Olivenöl
      1    Knoblauchzehe
      1    Schalotte; oder kleine 
           -Zwiebel
      1 bn Petersilie
      1 bn Schnittlauch
      1 ts Kapern; fein gehackt
 
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           UZ, Landwirtschaftlicher 
           -Informationsdienst
3.01.01    Erfasst von Rene Gagnaux
 
Den Lauch putzen, längs halbieren und in fünf Zentimeter
lange Stücke schneiden. Im Dampf knackig garen und unter kaltem
Wasser abschrecken.
 Die Sauce zubereiten: Knoblauchzehe und Schalotte schälen, fein
hacken und zu Essig, Sojasauce und Olivenöl geben. Die Petersilie
fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden und zusammen mit den
Kapern hinzugeben. Den Lauch anrichten und die Sauce darüber
träufeln.
:Stichworte     : Frisch, Gemüse, Käse, Lauch
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum