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Lattich mimosa

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lattich mimosa
Kategorien: Salate
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      2    klein. Lattiche, äussere Blätter 
                  -- entfernt
      2           Eier, hartgekocht, gehackt
      1           rote Zwiebel, in Ringen
 
================================SAU===================================
    1/2           Limette, nur Saft
      2     Essl. Gemüsebouillon
      4     Essl. Öl (evtl. mehr)
      3     Essl. Himbeeren, mit einer Gabel 
                  -- zerdrückt
                  Salz, Pfeffer, nach Bedarf
                  einige Himbeeren für die 
                  -- Garnitur
 
 
Vorbereiten: Lattiche halbieren, waschen, trockenschütteln und auf
Teller legen. Eier und Zwiebeln darüber verteilen.
 Sauce: Alle Zutaten verrühren, würzen, über den Salat träufeln,
garnieren.
 Tipps: - Statt Limettensaft und frische Himbeeren Himbeeressig
verwenden.
- Salat mit Sesam bestreuen.
 Lässt sich vorbereiten: Sauce einen Tag im voraus zubereiten,
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum