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Lasagne mit Apfel-Hack-Füllung

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Lasagne mit Apfel-Hack-Füllung
Kategorien: Apfel, Februar, Hack, Lasagne, Nudel, P4, Rind, Schwein
     Menge: 4 Personen
 
      1           Zwiebel
      2     Essl. Öl
      2 Stange/n  Staudensellerie
    100    Gramm  durchwachsener Speck
    400    Gramm  gemischtes Hackfleisch
      2     Essl. gehackte frische Kräuter
    100       ml  Apfelsaft
                  etwas gekörnte Brühe
    500    Gramm  Tomaten aus der Dose
                  Jodsalz
                  Pfeffer
      3     groß. säuerliche Äpfel
    3/4      Ltr. Béchamelsauce 
                  -- (Fertigprodukt
     12           Lasagneblätter (vorgekocht)
    150    Gramm  Mozzarella
    100    Gramm  geriebener Gratinkäse
                  Butterflöckchen
 
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Füllung: Zwiebel, Sellerie und Speck fein würfeln. Speck im Öl knusprig
braten. Zwiebel und Sellerie zugeben und dünsten. Hackfleisch braten,
bis es krümelig ist.
 Kräuter, Apfelsaft, gekörnte Brühe und Tomaten hinzufügen, mit Salz
und, Pfeffer würzen, 20 Minuten köcheln und dabei eindicken lassen.
Äpfel in Scheiben schneiden.
 Backofen auf 200 °C (Umluft 170 °C, Gas Stufe 3) vorheizen.
Auflaufform mit etwas Béchamelsauce ausgießen und 4 vorgekochte
Lasagneblätter einlegen. Die Hälfte der Apfelscheiben daraufgeben, dann
die Hälfte der Hackfleischfüllung darauf verteilen, mit Sauce
übergießen. Noch einmal Lasagneblätter, Apfelscheiben, Füllung und
Sauce darüber geben, mit den restlichen Lasagneblättern abschließen.
 Mozzarella in Scheiben schneiden, mit geriebenem Käse und
Butterflöckchen auf Nudelblättern verteilen. Lasagne im Backofen 40
Minuten überbacken.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitungszeit:
:               : 1 1/2 Std.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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