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Bananen-Likör

1 Portion

Zutaten

  • 1 kg Banane (sehr reif)
  • 1 l 90%iger Weingeist
  • dünne Schale einer Zitrone
  • 1 kg Zucker
  • 1 1/2 l Wasser

Bananen schälen, in Scheiben schneiden oder leicht zerdrücken. Mit Weingeist und Zitronenschale in einen Krug füllen und verschlossen 1 Woche in einem warmen Raum ruhen lassen.

Zucker läutern und hinzufügen. Weitere 2-3 Wochen stehen lassen.

Dann filtern, in Flaschen füllen und verkorken.

Stichworte: Banane, Likör
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum