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Afrikanische Gemüsesuppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Afrikanische Gemüsesuppe
Kategorien: Suppen, WW
     Menge: 1 Person
 
      1           Karotte
      1    mittl. Kartoffel
      1     Teel. Erdnusscreme
      1           Zwiebel
    1/8     Kopf  Weißkohl
    100    Gramm  Okraschoten (ersatzweise 
                  -- grüne Stangenbohnen)
      2           Tomaten
    300       ml  Gemüsebrühe (2 TL Instant)
                  Cayennepfeffer
          Einige  Blätter Zitronenmelisse
                  Salz
 
===============================Que====================================
 
 1. Zwiebel und Kartoffel würfeln, Karotte in Scheiben, Weißkohl in
Streifen schneiden und alles fettfrei anrösten. Gemüsebrühe angießen
und zugedeckt ca. 25 Minuten schmoren.
 2. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Spalten schneiden.
Tomatenspalten und Okraschoten in die Suppe geben und weitere 5 Minuten
garen.
 3. Suppe mit Erdnusscreme, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit
Zitronenmelisse bestreut servieren.
 :Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten :Garzeit: ca. 30 Minuten :Pro
Person: 2 Points
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum