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Afrikanische Gemüsesuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Afrikanische Gemüsesuppe
Categories: Suppen, WW
     Yield: 1 Person
 
      1    Karotte
      1 md Kartoffel
      1 ts Erdnusscreme
      1    Zwiebel
    1/8    Weißkohl
    100 g  Okraschoten (ersatzweise 
           -grüne Stangenbohnen)
      2    Tomaten
    300 ml Gemüsebrühe (2 TL Instant)
           Cayennepfeffer
           Blätter Zitronenmelisse
           Salz
 
 1. Zwiebel und Kartoffel würfeln, Karotte in Scheiben,
Weißkohl in Streifen schneiden und alles fettfrei anrösten.
Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 25 Minuten
schmoren.
 2. Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und in Spalten
schneiden.
Tomatenspalten und Okraschoten in die Suppe geben und weitere 5 Minuten
garen.
 3. Suppe mit Erdnusscreme, Salz und Cayennepfeffer abschmecken und mit
Zitronenmelisse bestreut servieren.
 :Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten :Garzeit: ca. 30 Minuten :Pro
Person: 2 Points
:Stichworte     : Suppen, WW
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 md: mittl.
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum