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Bananen-Grapefruit-Zabaione

2 Portionen

Zutaten

  • 1 Grapefruit
  • 5 Minibananen
  • 4 Eier
  • Calvados
  • Puderzucker
  • Weißwein

Erfasst Am 02.06.1999 Von

  • -- Heinz Thevis

Zubereitung: Die Grapefruitfilets und die Bananenscheiben mit Calvados und Puderzucker marinieren und in einem tiefen Teller anrichten.

Aus drei Eigelb, einem Vollei, Weißwein und Puderzucker eine Zabaione über einem heißen Wasserbad aufschlagen, über die angerichteten Früchte nappieren und im Ofen überbacken.

Stichworte: Banane, Dessert
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum