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Bananen-Cake

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananen-Cake
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Cakeform von ca. 28 cm
 
    150 g  Bananen-Chips
    150 g  Butter oder Margarine
    150 g  feiner Rohzucker
      3    Eier
      1 ds Salz
      1    Zitrone, abger. Schale und
      2 tb Saft
      1    Bananenjoghurt (180 g)
    200 g  Mehl
   21/2 ts Backpulver
    200 g  getrocknete Bananen, fein 
           -gewürfelt
    150 g  Haselnüsse, gehackt,
      2 tb für die Garnitur beiseite 
           -stellen
           Puderzucker, für die 
           -Garnitur
 
Vorbereiten: Bananen-Chips in einem Plastikbeutel mit dem Wallholz
zerkrümeln oder im Cutter fein hacken.
 Zubereiten: Butter oder Margarine in einer Schüssel weich
rühren. Zucker, Eier und Salz beifügen, rühren, bis die
Masse heller ist. Bananen-Chips, Zitronenschale und -saft sowie Joghurt
mit der Masse mischen. Das Mehl mit dem Backpulver dazusieben, mit den
getrockneten Bananen und Nüssen daruntermischen. Masse in die mit
Backpapier ausgelegte Form füllen, mit den restlichen Nüssen
bestreuen.
 Backen: 60-70 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad
vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, nach 5-10 Min. aus der Form heben,
auf einem Gitter auskühlen. Vor dem Servieren mit Puderzucker
bestreuen.
 Hinweis: Bananen-Chips sind in größeren
Lebensmittelgeschäften, Lebensmittelabteilungen großer
Warenhäuser und Reformhäusern erhältlich.
:Stichworte     : Banane, Kuchen, März
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 ds: Prise
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum