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Lamm-Curry mit Tomate

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Lamm-Curry mit Tomate
Categories: Reisgerichte
     Yield: 1 Keine Angabe
 
    800 g  Lammfleisch (Keule)
      2 tb Öl
           Salz
           Pfeffer
      2 lg Zwiebeln
      1    gehäufter Tl. gehackter 
           -Ingwer
      1    gehäufter Tl. gehackter 
           -Knoblauch
      1 tb rote Currypaste
      1 sm Dose geschälter Tomaten
      3    -4 El. Zitronensaft
      2    -3 frische rote oder grüne 
           -Chilischoten
 
 Das Fleisch in Würfelschneiden. Im heissen Öl auf allen
Seiten kräftig anbraten, dabei Salzen und pfeffern. Die
feingehackten Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch zufügen. Unter
Rühren andünsten.
Die Currypaste hineinrühren - so lange auf starkem Feuer
rühren, bis alles davon überzogen ist.
 Tomaten samt Saft dazugeben, mit Zitrone, Salz und Pfeffer
würzen. Die entkernten, gewürfelten Chilis unterrühren,
wenn Ihr Schärfe liebt; sie ganz mitkochen, wenn Ihr es milder
mögt müsst Ihr sie wieder entfernen. Eine ganze Stunde bei
kleiner Hitze schmoren.
 Zur Reistafel vgl. Grundrezept Reis.
:Stichworte     : Fido, Fleischgericht, Lamm, Reisgericht
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum