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Bananen mit Orangen- und Limettenschalen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bananen mit Orangen- und Limettenschalen
Kategorien: Kalt, Limette, Orange, P4, Süßspeise
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      4           Bananen
      2       dl  ;Wasser
    120    Gramm  Sucre
    1/2           Orange; unbehandelt
      1           Limette; unbehandelt
 
===============================Que====================================
 
  Aus Wasser und Zucker einen Sirup aufkochen. Die Orangen- und
Limettenschale fein abschneiden (z.B. mit einem "Julienne"-Reisser).
Den Orangen- und Limettensaft auspressen.
  Die Bananen schalen und in Scheiben schneiden. In den inzwischen
abgekühlten Sirup die Fruchtsäfte, die Bananenscheiben und auch den
größten Teil der Zitrusfrüchteschalen geben. Einige Schalen für die
Dekoration aufbewahren. Das Ganze in eine Kompottschale füllen, mit den
zurückbehaltenen Schalen überstreuen und für mindestens drei Stunden in
den Kühlschrank stellen.
  Als Beilage zu Saisonfrüchtekompott, z.B. Ananas.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum