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Bananen mit Orangen- und Limettenschalen

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Bananen mit Orangen- und Limettenschalen
Categories: Dessert, Süßspeisen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      4    Bananen
      2 dl ;Wasser
    120 g  Sucre
    1/2    Orange; unbehandelt
      1    Limette; unbehandelt
 
  Aus Wasser und Zucker einen Sirup aufkochen. Die Orangen- und
Limettenschale fein abschneiden (z.B. mit einem "Julienne"-Reisser).
Den Orangen- und Limettensaft auspressen.
  Die Bananen schalen und in Scheiben schneiden. In den inzwischen
abgekühlten Sirup die Fruchtsäfte, die Bananenscheiben und
auch den größten Teil der Zitrusfrüchteschalen geben.
Einige Schalen für die Dekoration aufbewahren. Das Ganze in eine
Kompottschale füllen, mit den zurückbehaltenen Schalen
überstreuen und für mindestens drei Stunden in den
Kühlschrank stellen.
  Als Beilage zu Saisonfrüchtekompott, z.B. Ananas.
:Stichworte     : Kalt, Limette, Orange, P4, Süßspeise
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum