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Bananen in Orangensauce

Zutaten

  • 2 Orangen (unbehandelte)
  • 1 EL Zimtpulver
  • 2 TL Kardamom
  • 1 Spur Kurkuma
  • 100 g Butter
  • 55 g Brauner Zucker
  • 1 Zitrone (Saft von...)
  • 4 Feste Bananen
  • 3 EL Kokosraspeln

Die Orangen waschen, trockenreiben und die Schale grob abraspeln.

Anschließend die Orangen halbieren und auspressen. Die Gewürze mischen. Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten. Den Ofen auf 200 Grad C. vorheizen. Die Butter, den Zucker, die Orangenschale, den Orangen- und Zitronensaft in einer Pfanne erhitzen. Die Bananen schälen und längs halbieren. In die Form legen, die Sauce darübergießen und mit den Gewürzen bestreuen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten überbacken. mit Kokosraspeln bestreut servieren.

Stichworte: Banane, Dessert, Indien, P4
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum