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Ländliche Tomatensuppe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Ländliche Tomatensuppe
Kategorien: P2, Suppe, Tomate, Trennkost
     Menge: 1 Keine Angabe
 
      1           Knollensellerie
      1     groß. Möhre
      1    klein. Zwiebel
      1     Essl. Olivenöl kaltgepreßt
      6           Tomaten
      2     Teel. Gemüsebrühe pflanzlich inst.
      1     Teel. Pizzagewürz
      1     Spur  Cayennepfeffer
      3     Essl. Sahne süß
      1           Basilikumzweig
 
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 Sellerie, Möhre und Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf leicht erhitzen und die Würfel darin
andünsten. Tomaten von den Stielansätzen befreien, pürieren, durch ein
Sieb zu den Gemüsewürfeln streichen und alles bei geringer Hitze etwa
12 Minuten köcheln lassen. Eventuell etwas Wasser hinzufügen.
 Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren, mit Instantbrühe, Pizzagewürz
und Cayennepfeffer kräftig würzen, mit der Sahne verfeinern und mit
Basilikumblättchen garnieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum