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Ländliche Tomatensuppe

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Ländliche Tomatensuppe
Categories: Vorspeisen, Suppen
     Yield: 1 Keine Angabe
 
      1    Knollensellerie
      1 lg Möhre
      1 sm Zwiebel
      1 tb Olivenöl kaltgepreßt
      6    Tomaten
      2 ts Gemüsebrühe pflanzlich inst.
      1 ts Pizzagewürz
      1 pn Cayennepfeffer
      3 tb Sahne süß
      1    Basilikumzweig
 
 Sellerie, Möhre und Zwiebel schälen und in kleine
Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Topf leicht erhitzen und die Würfel
darin andünsten. Tomaten von den Stielansätzen befreien,
pürieren, durch ein Sieb zu den Gemüsewürfeln streichen
und alles bei geringer Hitze etwa 12 Minuten köcheln lassen.
Eventuell etwas Wasser hinzufügen.
 Die Suppe mit dem Schneidestab pürieren, mit Instantbrühe,
Pizzagewürz und Cayennepfeffer kräftig würzen, mit der
Sahne verfeinern und mit Basilikumblättchen garnieren.
:Stichworte     : P2, Suppe, Tomate, Trennkost
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 lg: groß
 sm: klein
 pn: Spur
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum