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Bananen in Flammen

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Bananen in Flammen
Kategorien: Banane, Süßspeise, Warm
     Menge: 4 Portionen
 
      4           Bananen
     40    Gramm  Butter
     20    Gramm  Mandeln; abgezogen + 
                  -- gehobelt
      1     Essl. Zucker; (gehäuft)
      2     Essl. Apfelsinensaft
                  Vanillinzucker
      2     Essl. Rum; (54%)
      1   Becher  Vanilleeis
 
 
Bananen abziehen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Butter
zerlassen und Mandeln darin goldbraun rösten, mit Zucker bestreuen,
etwas karamellisieren lassen, mit Apfelsinensaft ablöschen und mit
Vanillinzucker würzen. Die Bananenscheiben dazugeben und so lange
erhitzen, bis der Apfelsinensaft verkocht ist. mit Rum begießen und
anzünden. Vanilleeis gleichmäßig auf Dessertteller verteilen und die
heißen Bananenscheiben mit etwas Sauce darüber geben.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum