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KUSKONMAZ SALATA (SPRICH: KUSCHKONMAS) = SPARGELSALAT

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: KUSKONMAZ SALATA (SPRICH: KUSCHKONMAS) = SPARGELSALAT
Categories: Salat, 1 Points
     Yield: 2 Personen
 
    250 g  Dosenspargel
     10 tb Joghurt 1,5% = 1 Punkt
      3 tb Apfelessig
      1 tb Zitronensaft
      1 sm Möhre
      5    Zweigchen Petersilie
      6    Schnittlauchzwiebeln aber 
           -nur das grüne verwenden
 
 Das Schnittlauchgrün sowie die Petersilie waschen und mit einem
Küchenkrepp trocknen, dann das Lauch klein schneiden und die
Petersilie auch grob zerkleinern. Beides zusammen auf einem Teller
anrichten. Etwas davon aber für den Joghurt lassen.
 Den Spargel auf einem Küchenkrepp etwas trocknen, dann aufs
Gemüsebett legen. Die Möhre schälen, klein schneiden und
mit dem gehackten Grünzeug vorsichtig in den Joghurt rühren.
 Apfelessig und Zitronensaft dazutun. Die Joghurtmasse nun über
den Spargel geben.
 Ich würde auch wirklich den 1,5% Joghurt nehmen, da der 0,3%ige
dafür zu flüssig ist. Dieses Gericht kann man auch gut als
Beilage für Hähnchen mit Reis nehmen.
:gesamt 1 Punkt
:Stichworte     : 1Points, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL
 sm: klein

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum