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REZEPTANZEIGE

Kumquatquark an Kumquatsauce

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kumquatquark an Kumquatsauce
Kategorien: Dessert, Kumquat, Quark
     Menge: 1 Keine Angabe
 
================================Qua===================================
     10           Kumquats, gewaschen, in 
                  -- dünnen Scheiben
     60    Gramm  Zucker
      8     Essl. Wasser
    300    Gramm  Speisequark
      2     Essl. Orangensaft
 
================================Sau===================================
     12           Kumquats, gewaschen, in 
                  -- dünnen Scheiben
  2 1/2       dl  Orangensaft
     30    Gramm  Zucker
 
===============================Que====================================
 
 Kumquatquark  Die Kumquatsscheiben mit dem Zucker und dem Wasser
weichkochen (10 bis 15 Minuten) . Im Mixer zerkleinern oder fein
hacken.
 Den Quark gut mit dem Kumquatmus und dem Orangensaft verrühren,
abgedeckt kalt stellen.
 Kumquatsauce  Die Kumquatsscheiben in den Orangensaft geben, Zucker
zufügen und ca. 10 Minuten kochen. Auskühlen lassen.
 Servieren  Kumquatquark mit einem Esslöffel eiförmig abstechen, auf
Teller anrichten, mit der Sauce umgiessen.
 Je nach Geschmack mit Pfefferminzblätter und geraspelter
Bitterschokolade bestreuen.
 Nach: M. Kaltenbach, Meine liebsten Exoten-Gerichte, Migros Zürich 
Portionen: 4
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum