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Kumquatlikör mit frischen Früchten

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kumquatlikör mit frischen Früchten
Kategorien: Alkohol, Getränk, Kumquat, Likör
     Menge: 2 Kara 
 
    300    Gramm  Kumquats (Zwergorangen)
    150    Gramm  Zucker
      3     Essl. Orangensaft
    750       ml  Grappa
 
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Die Kumquats mit heißem Wasser abbrausen und mit einem Küchenhandtuch
trocken reiben. Mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden.
Dabei die kleinen Kerne mit der Messerspitze entfernen.
 Zucker, Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen, bis der Zucker
geschmolzen ist. Die Fruchtscheiben zufügen und alles ca. 5 Min.
weiterköcheln lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und den
Inhalt abkühlen lassen.
 Den Grappa zu den Kumquats geben, vorsichtig verrühren. Den Likör in
zwei Karaffen mit weitem Hals füllen. Verschließen und nach Wunsch zum
Verschenken mit einem Band versehen.
 Info: Statt Kumquats können Sie auch Orangen verwenden. Die Scheiben
vierteln, damit sie durch den Karaffenhals passen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 20 Min.
:               :   1310 kcal
:Eiweiss        :      2 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     89 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum