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Kumquatlikör mit frischen Früchten

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kumquatlikör mit frischen Früchten
Categories: Getränke
     Yield: 2 Kara 
 
    300 g  Kumquats (Zwergorangen)
    150 g  Zucker
      3 tb Orangensaft
    750 ml Grappa
 
Die Kumquats mit heißem Wasser abbrausen und mit einem
Küchenhandtuch trocken reiben. Mit einem scharfen Messer in
dünne Scheiben schneiden. Dabei die kleinen Kerne mit der
Messerspitze entfernen.
 Zucker, Orangensaft in einem kleinen Topf aufkochen, bis der Zucker
geschmolzen ist. Die Fruchtscheiben zufügen und alles ca. 5 Min.
weiterköcheln lassen. Anschließend den Topf vom Herd nehmen
und den Inhalt abkühlen lassen.
 Den Grappa zu den Kumquats geben, vorsichtig verrühren. Den
Likör in zwei Karaffen mit weitem Hals füllen.
Verschließen und nach Wunsch zum Verschenken mit einem Band
versehen.
 Info: Statt Kumquats können Sie auch Orangen verwenden. Die
Scheiben vierteln, damit sie durch den Karaffenhals passen.
:Zusatz         : 
:               : Zubereitung
:               : ca. 20 Min.
:               :   1310 kcal
:Eiweiss        :      2 Gramm
:Fett           :      0 Gramm
:Kohlenhydrate  :     89 Gramm
:Stichworte     : Alkohol, Getränk, Kumquat, Likör
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 tb: EL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum