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Kumquat-Kompott

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kumquat-Kompott
Kategorien: Dessert, Januar, Kompott, Kumquat
     Menge: 1 Keine Angabe
 
    500    Gramm  Kumquats
      3       dl  Wasser
    100    Gramm  Zucker
      1     Teel. Ingwerpulver
                  Vanilleglace oder 
                  -- Orangensorbet
 
===============================Que====================================
 
Kumquats vorbereiten: Die Kumquats waschen und auf einer Seite ca. 1 cm
tief kreuzweise einschneiden.
 Kompott: Wasser, Zucker und Ingwer aufkochen, Hitze reduzieren,
Kumquats zugeben, knapp weich kochen. Nur die Früchte herausnehmen und
auf Dessertteller anrichten. Die Flüssigkeit zur Hälfte einkochen, über
die Kumquats gießen, etwas auskühlen lassen. Dann bis zum Servieren
kühl stellen.
 Servieren: Mit Glace oder Sorbet servieren.
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
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© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum