Übersicht: Rezeptsuche | Rezepte | Rezept-Links | Rezeptprogramm | Impressum
Kochfreunde » Suche » Einfache Suche » Zurück zu den Suchergebnissen

REZEPTANZEIGE

Kürbiswähe

===============REZKONV Format (B&S REZEPT-WEB 1.1)
 
     Titel: Kürbiswähe
Kategorien: Kürbis, Mehlspeise, Oktober, Wähe
     Menge: 1 Springform von 24 cm O, gefettet
 
      1           rund ausgewallter 
                  -- Kuchenteig (ca. 32
    600    Gramm  Kürbis, grob gerieben (etwa 
                  -- 450 g)
      1           rote Zwiebel, fein gehackt
      1     Teel. Olivenöl oder anderes Öl
    1/2     Teel. Salz
    150    Gramm  Gorgonzola, kalt, in Würfeln
 
================================Gu====================================
      1       dl  Rahm oder Halbrahm
    200    Gramm  Blanc battu
      1     Teel. Maizena
      1           unbehandelte Zitrone, nur 
                  -- abgeriebene Schale
      3           Eier
    1/2     Teel. Salz
      2      Msp. Cayennepfeffer
      2     Essl. Kürbiskerne
 
===============================Que====================================
 
Teig entrollen, mit einer Gabel dicht einstechen. Ohne Backpapier in
das Blech legen, kühl stellen. Kürbis und Zwiebel im warmen Öl
andämpfen, salzen, zugedeckt ca. 5 Min. weich dämpfen. Evtl. vorhandene
Flüssigkeit abgießen, Kürbis in einer Schüssel abkühlen, evtl.
ausdrücken. Käsewürfeli darunter mischen. Für den Guss alle Zutaten bis
und mit Cayennepfeffer gut verrühren, unter den Kürbis mischen, alles
auf dem Teig verteilen.
 Backen: 30 Min. auf der untersten Rille des auf 220 Grad vorgeheizten
Ofens. Kürbiskerne darüber streuen, ca. 10 Min. fertig backen.
:Zusatz         : 
:               : Vor- und zubereiten:
:               : ca. 40 Min.
:               : Backen:
:               : ca. 40 Min.
:               :    327 kcal
:               :   1368 kJoule
:Eiweiss        :     13 Gramm
:Fett           :     22 Gramm
:Kohlenhydrate  :     20 Gramm
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
=====

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum