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Kürbissuppe

Zutaten

  • 5 handvoll geschälte Kürbisstückchen
  • 3 Tomaten,
  • 1 Zwiebel
  • etwas Schafrohkäse, evtl.
  • 2 Avocados
  • 1/2 Zitrone, Saft
  • getrocknete Kürbiskerne

Kürbisstückchen mit Tomaten, Zwiebel und Schafrohkäse mixen. Geschälte Avocados mit dem Saft einer halben Zitrone zerdrücken, der Suppe unterrühren und mit getrockneten Kürbiskernen kalt und frisch servieren (auch vorsichtiges Erwärmen ist möglich).

Stichworte: Kalt, Kürbis, Suppe
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:Quelle : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum