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Kürbissalat

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbissalat
Categories: Salate
     Yield: 4 Portionen
 
      1 kg Kürbis
      2    Äpfel, sauer; a 160 g
      1    Birne, hart; a 160 g
      1 bn Schnittlauch
 
MMMMM-------------------------Mari------------------------------------
      3 tb Joghurt
    1/2 ts Senf
      1    Zitrone: Saft
      2 tb Öl
           Salz
           Weißer Pfeffer
           Zucker
           Ingwerpulver
 
Kürbis schälen, Kerne entfernen. Fruchtfleisch dann auf einer
Gemüsereibe raffeln. In eine Schüssel geben. Äpfel und
Birne auch schälen, vierteln, entkernen und raffeln. Zum
Kürbis geben.
Schnittlauch abspülen, trockentupfen und fein schneiden. Zum Salat
geben. Für die Marinade Joghurt, Senf, Zitronensaft und Öl in
einer kleinen Schüssel verrühren. mit Salz, Pfeffer, Zucker
und Ingwer pikant würzen. Über den Salat gießen. Gut
mischen. 15 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
:Stichworte     : Apfel, Kürbis, Salat
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM
 
Legende:
 bn: Bd.
 tb: EL
 ts: TL

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum