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Kürbiskuchen nach alter Tradition

MMMMM----------MEAL-MASTER Format (B&S REZEPT-WEB 1.0)
 
     Title: Kürbiskuchen nach alter Tradition
Categories: Kuchen, Gebäck, Pralinen
     Yield: 1 Kuchen(*)
 
    200 g  Zucker
      4    Eier
    1/2    Zitrone; Saft
     40 g  Honig
      5 g  Zimtpulver
    200 g  Kürbisfleisch fein geraffelt
    120 g  Mandeln; gemahlen
      3 g  Backpulver
    100 g  Mehl
           Butter; für die Form
      2    Unbehandelte Zitronen 
           -abgeriebene Schale zum 
           -Ausstreuen der Form
 
MMMMM--------------------------Gla------------------------------------
    150 g  Puderzucker
    100 ml Kirsch
     50 ml Wasser
 
MMMMM-------------------Nach Einem -----------------------------------
           Oskar Marti Erfasst von 
           -Rene Gagnaux
 
(*) für eine Form von 22 bis 24 cm Durchmesser Eier und Zucker
schaumig aufschlagen. Zitronensaft und Honig erwärmen und
dazugeben. mit den übrigen Zutaten vermischen und die gebutterte,
mit Zitronenschale ausgestreute Form füllen.
 Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 50 bis 55 Minuten backen.
 Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm
damit bepinseln.
 Dazu eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Puderzucker (500/50/100)
servieren.
:Stichworte     : Backen, Kuchen, Kürbis, Mandel, Zimt
 
:Quelle         : Kochfreunde-Rezeptsuche (http://kochfreunde.ruhr-uni-bochum.de)
MMMMM

© Lothar Schäfer, Dellenburg 11, 44869 Bochum